de schooltuin

Van de week kwam Fien weer trots thuis met haar oogst uit de schooltuin. Het is een goed jaar geweest. Boontjes, aardappelen, uien en snijbiet heeft ze geoogst. Zo nu en dan kreeg ik een bosje geknakte bloemen. Zo ook donderdag. Maar nu had ze 5 blaadjes boerenkool, 3 blaadjes snijbiet, een paprika, een paar sperzieboontjes en natuurlijk heel veel aarde. Wat zal ik daarvan maken? Heb het even uitgesteld, alleen moet er nu wel echt iets van gemaakt worden. Ik had nog wat chorizo in de koelkast van de Spanjaard. Want als ik daar kom koop ik van alles en zie het wel wat ik er van maak, alles is lekker daar. Dus heb ik een soort Spaanse soep gemaakt. Lekker hoor.

In stukjes gesneden chorizo met knoflook en een uitje even aanbakken. Dan 1,5 liter bouillon in de pan erbij doen. Samen met de gesneden boerenkool, snijbiet, bleekselderij, stukjes aardappel, paprika en een wortel 15 minuten laten koken totdat de aardappel gaar is. Ik heb er zelf nog een pot witte bonen in tomatensaus bijgedaan en wat limoensap erover uitgeknepen.